Αυτή η κατσαρόλα με φορτωμένη ψητή πατάτα μπορεί να υπερηφανεύεται για τις ίδιες γεύσεις και υφές με τις ίδιες γεύσεις και υφές μιας κλασικής γεμισμένης ψητής πατάτας, σε μορφή κατσαρόλας – ιδανική για να ταΐσετε μια πεινασμένη οικογένεια, ένα συνοδευτικό για διακοπές ή για την επόμενη ζύμη σας!
Αυτή η γεμάτη κατσαρόλα ψημένης πατάτας αποτελείται από μια κρεμώδη και βουτυρώδη στρώση πουρέ πατάτας με θρυμματισμένο μπέικον και κρεμμύδια, με τριμμένο τυρί και επιπλέον μπέικον.
Γαρνίρετε αυτή τη φρεσκοψημένη κατσαρόλα πατάτας με φρέσκα κρεμμυδάκια σε φέτες και σερβίρετε μαζί με την αγαπημένη σας επιλογή πρωτεΐνης για ένα πλούσιο και ισορροπημένο γεύμα! Ρίξτε μια ματιά στο δικό μου εύκολες συνταγές για δείπνο για εμπνεύσεις για ένα κυρίως πιάτο!
Τι είναι το φορτωμένο κατσαρόλα ψητής πατάτας;
Η κατσαρόλα με φορτωμένη ψητή πατάτα είναι ουσιαστικά μια φορτωμένη ψητή πατάτα σε μορφή κατσαρόλας!
Είναι μια ανακουφιστική κατσαρόλα που αποτελείται από πουρέ πατάτας αναμεμειγμένο με θρυμματισμένο μαγειρεμένο μπέικον που προστίθεται σε ένα πιάτο κατσαρόλας και ολοκληρώνεται με τριμμένο τυρί και επιπλέον μπέικον. Η κατσαρόλα ψήνεται στο φούρνο πριν τη σερβίρετε με φρέσκα φρέσκα κρεμμυδάκια ως γαρνιτούρα!
Συστατικά κατσαρόλας ψητής πατάτας
- Πατάτες – Τα ρουσάτα λειτουργούν καλύτερα σε αυτή τη συνταγή, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όποια πατάτα έχετε στο χέρι.
- Μπέικον – Αυτό θα μαγειρευτεί και θα θρυμματιστεί για να το προσθέσετε στην κορυφή της κατσαρόλας. Μαγειρέψτε το όσο βράζουν οι πατάτες!
- Κρεμμύδι – Χρησιμοποιήστε το αγαπημένο σας κρεμμύδι εδώ.
- Σκόρδο – Φρέσκο ή από το βάζο.
- Βούτυρο – Παραλείψτε το αλάτι εάν χρησιμοποιείτε αλατισμένο βούτυρο.
- Ξινή κρέμα – Κόψτε μερικές θερμίδες και χρησιμοποιήστε ελαφριά.
- Τυρί τσένταρ – Εξοικονομήστε λίγο χρόνο και αγοράστε προ-τριμμένο.
- Πράσινο κρεμμύδι – Προαιρετικό, αλλά είναι πάντα μια εξαιρετική επικάλυψη.
- Αλατοπίπερο
- Λάδι
Πώς να φτιάξετε κατσαρόλα με φορτωμένη ψητή πατάτα
Βήμα 1: Κάνουμε τον πουρέ πατάτας βράζοντας τις πατάτες και μετά πολτοποιώντας τες μόλις στραγγιστούν με βούτυρο και κρέμα γάλακτος.
Βήμα 2: Μαγειρέψτε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και το σκόρδο σε ένα ζεστό τηγάνι και στη συνέχεια το ½ από το μπέικον θρυμματίζεται για να ζεσταθεί.
Βήμα 3: Συνδυάστε το μείγμα του τηγανιού με τον πουρέ πατάτας και στη συνέχεια μεταφέρετε τον πουρέ πατάτας σε μια ελαφρά ψεκασμένη κατσαρόλα/ταψί.
Βήμα 4: Γεμίστε την κατσαρόλα με τριμμένο τυρί και το υπόλοιπο μπέικον θρυμματίζεται και ψήστε για 10 λεπτά ή μέχρι να λιώσει το τυρί και το μπέικον να γίνει τραγανό.
Βήμα 5: Βγάζετε την κατσαρόλα από το φούρνο και την αφήνετε να κρυώσει για λίγα λεπτά πριν τη γαρνίρετε με φρέσκα κρεμμυδάκια σε φέτες. Σερβίρετε και απολαμβάνετε!
Περισσότερες συνταγές με πατάτες για δοκιμή
Συχνές ερωτήσεις συνταγών
Ποιοι τύποι πατάτας είναι καλύτεροι για την παρασκευή κατσαρόλας ψητής πατάτας;
Οι πατάτες Russet είναι ένας από τους καλύτερους τύπους πατάτας για χρήση κατά το ψήσιμο. Η υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο σε αυτές τις πατάτες έχει σαν αποτέλεσμα μια κρεμώδη υφή που είναι ιδανική για κατσαρόλα ψητής πατάτας ή παρόμοιο πιάτο με πουρέ πατάτας.
Τι παραλλαγές μπορώ να κάνω σε αυτήν τη συνταγή;
- Έχω χρησιμοποιήσει τριμμένο τυρί τσένταρ αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλο τυρί που προτιμάτε αρκεί να λιώσει καλά.
- Μπορείτε να μειώσετε τις θερμίδες σε αυτή τη συνταγή παραλείποντας το βούτυρο και χρησιμοποιώντας ελαφριά κρέμα γάλακτος.
- Μη διστάσετε να προσθέσετε στην κατσαρόλα σας τις αγαπημένες σας επικαλύψεις ψητής πατάτας!
Τι τρώτε με φορτωμένη ψητή πατάτα;
Ακριβώς όπως η κλασική ψητή πατάτα με φορτωμένη, μπορείτε να απολαύσετε αυτή τη γεμάτη κατσαρόλα ψητής πατάτας μαζί με άλλα συνοδευτικά πιάτα όπως λαχανοσαλάτα, ψητά λαχανικά, πράσινη σαλάτα, ψητό ή ψητό κοτόπουλο, ψάρι ή μπριζόλα. Μερικές εξαιρετικές γρήγορες και εύκολες επιλογές δείπνου περιλαμβάνουν:
Πώς να αποθηκεύσετε τα υπολείμματα
Η κατσαρόλα ψημένης πατάτας που έχει απομείνει μπορεί να φυλαχθεί σε αεροστεγές δοχείο ή στο ταψί, καλυμμένη σφιχτά με πλαστική μεμβράνη, στο ψυγείο για 3-4 ημέρες.
Μπορείτε επίσης να καταψύξετε αυτήν την κατσαρόλα για έως και 3 μήνες. Ξεπαγώστε το όλη τη νύχτα στο ψυγείο και ξαναζεσταθείτε στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο φούρνο.
Μπορώ να φτιάξω αυτήν την κατσαρόλα μπροστά από το χρόνο;
Απολύτως! Μπορείτε να φτιάξετε και να συναρμολογήσετε ολόκληρη την κατσαρόλα μία ή δύο μέρες νωρίτερα και να τη φυλάξετε στο ψυγείο σας, τυλίγοντας σφιχτά το ταψί με πλαστική μεμβράνη. Μπορείτε επίσης να το καταψύξετε (άψητο) για περισσότερο – έτοιμο να αποψυχθεί και να ζεσταθεί στο φούρνο πριν το σερβίρετε.
Λάβετε υπόψη ότι για να φτιάξετε αυτήν την κατσαρόλα εκ των προτέρων και να την αποθηκεύσετε στο ψυγείο θα χρειαστεί να προσθέσετε μερικά λεπτά στο χρόνο ψησίματος. Εάν ανησυχείτε ότι η επικάλυψη τριμμένου τυριού θα καεί πριν ζεσταθεί ολόκληρη η κατσαρόλα, καλύψτε την αρχικά με αλουμινόχαρτο.
Φτιάξτε την καλύτερη κατσαρόλα ψητής πατάτας γεμάτη με τις αγαπημένες σας επικαλύψεις!
Συστατικά
-
3 κιλά πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες σε μπουκιές
-
8 ουγκιές μπέικον, μαγειρεμένο και θρυμματισμένο
-
1 Κρεμμύδι, μέτριο, ψιλοκομμένο
-
1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο, ψιλοκομμένο
-
¼ φλιτζάνι βούτυρο
-
1 φλιτζάνι Ξινή κρέμα
-
4 ουγκιές τυρί τσένταρ, τριμμένο
-
¼ φλιτζάνι Πράσινο Κρεμμύδι/Κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
-
Κατά βούληση αλάτι και πιπέρι
-
1 κουταλάκι του γλυκού Λάδι για το τηγάνισμα.
Οδηγίες
1. Βράζετε τις πατάτες μέχρι να περάσει ένα πιρούνι από τις πατάτες εύκολα. Στραγγίζουμε και μεταφέρουμε ξανά στην κατσαρόλα.
2. Προσθέστε το ¼ φλιτζάνι βούτυρο και την κρέμα γάλακτος. Πολτοποιήστε τις πατάτες.
3. Προσθέστε το λάδι για το τηγάνισμα σε ένα τηγάνι, μετά και προσθέστε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και
σκόρδο. **Προαιρετικό βήμα, αλατίστε ελαφρά τα κρεμμύδια για να βοηθήσετε να βγάλετε τα φυσικά
σάκχαρα που βοηθούν στο σοτάρισμα.
4. Προσθέστε ½ από το μπέικον θρυμματισμένο και ζεστάνετε. Προσθέστε το μείγμα του τηγανιού στο
πουρέ και ανακατεύουμε όλα μαζί.
5. Μεταφέρετε τις πατάτες σε ένα ελαφρώς ψεκασμένο ταψί 9 x 7.
6. Καλύπτουμε τις πατάτες με το τριμμένο τυρί.
7. Πασπαλίστε τα υπόλοιπα θρυμματισμένα μπέικον από πάνω.
8. Ψήνετε στο φούρνο για περίπου 10 λεπτά ή μέχρι να λιώσει καλά το τυρί και να γίνει τραγανό το μπέικον.
9. Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να καθίσει για μερικά λεπτά.
10. Γαρνίρουμε με τα φρέσκα κρεμμυδάκια σε φέτες και απολαμβάνουμε.
Άλλα γεύματα σε στυλ κατσαρόλας που θα λατρέψετε
Σας αρέσει μια καλή κατσαρόλα; Και εγώ! Δοκιμάστε ένα από τα άλλα αγαπημένα μας:
Γεια σας! Είμαι η Kelley. Φτιάχνω συνταγές, φωτογραφίζω, πίνω καφέ μαμά σε 4 τρελά παιδιά. Ελάτε μαζί μου καθώς μοιράζομαι τα αγαπημένα μας οικογενειακά δείπνα και τα αντιγραφικά μου ποτά καφέ!
