Τρούφες με μπισκότα μέντας – η μαμά φτιάχνει δείπνο

Ο δυόσμος και η σοκολάτα πρέπει να είναι ο αγαπημένος μου συνδυασμός! Αυτές οι τρούφες μπισκότων μέντας συνδυάζουν και τις δύο αυτές γεύσεις με μπισκότα crumbles! Μπορεί απλώς να είναι η πιο τέλεια απόλαυση μέντας. Επιτρέψτε μου να σας δείξω πώς να τα φτιάξετε.

Οι τρούφες μπισκότων μέντας είναι παρακμιακές και νόστιμες λιχουδιές χωρίς ψήσιμο που συνδυάζουν τις γεύσεις του φλοιού γλυκού αμυγδάλου και της αναζωογονητικής μέντας σε μια κρεμώδη μπάλα σε μέγεθος μπουκιάς. Αυτές οι τρούφες είναι εύκολο να γίνουν με λίγα μόνο απλά υλικά, όπως τα αγαπημένα σας μπισκότα μέντας, το τυρί κρέμα και ο φλοιός αμυγδάλου.

Σερβίρετε αυτές τις μικρές μπάλες νοστιμιάς σε πάρτι, κατά τη διάρκεια των διακοπών ή για οποιαδήποτε ειδική περίσταση. Με την πλούσια και αναζωογονητική τους γεύση μέντας, οι τρούφες μπισκότων μέντας θα γίνουν επιτυχία σε όποιον αγαπά τον κλασικό συνδυασμό σοκολάτας και μέντας! Αυτές οι τρούφες μέντας αποτελούν μια τέλεια προσθήκη στις γιορτές σας για την Ημέρα του Αγίου Πατρικίου.

Τι είναι οι τρούφες μπισκότων μέντας;

Οι τρούφες μπισκότων μέντας είναι ένα επιδόρπιο ή καραμέλα χωρίς ψήσιμο που αποτελείται από ένα μείγμα θρυμματισμένων μπισκότων μέντας και τυριού κρέμας, τυλιγμένα σε μικρές μπάλες και επικαλυμμένα με λιωμένο φλοιό αμυγδάλου (ή σοκολάτα ή καραμέλα που λιώνει η επιλογή σας).

Τα μπισκότα μέντας που χρησιμοποιούνται σε αυτά τα είδη τρούφας είναι συνήθως μπισκότα σάντουιτς σοκολάτας με κρεμώδη γέμιση μέντας, όπως μπισκότα Thin Mints, Grasshopper ή μπισκότα μέντας Oreo.

Αυτές οι τρούφες μπισκότων μέντας έχουν κρεμώδη και γλυκιά γέμιση με άρωμα μέντας, ενώ η επικάλυψη από φλοιό αμυγδάλου προσθέτει μια νόστιμη αντίθεση στην υφή και μια επιφάνεια για να προσθέσετε διακοσμητικά πασπαλίσματα και άλλες επικαλύψεις που ταιριάζουν σε συγκεκριμένες γιορτές όπως η Ημέρα του Αγίου Πατρικίου, τα Χριστούγεννα ή μια συγκεκριμένη θέμα πάρτι!

Συστατικά Τρούφας Μπισκότου Μέντα

• Μπισκότα μέντας
• Τυρί κρέμα, μαλακωμένο
• Φλοιός αμυγδάλου
• Πράσινο ψεκάζει
• Η πράσινη καραμέλα λιώνει

Μπισκότα μέντας – Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε δύο διαφορετικά μπισκότα μέντας για αυτές τις τρούφες. Τα μπισκότα Keebler Grasshopper (ή τα Thin Mint dupes όπως μου αρέσει να τα αποκαλώ) λειτουργούν εξαιρετικά. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μέντα Oreos επίσης!

Τυρί κρέμα – Οποιοδήποτε τυρί κρέμα είναι κατάλληλο για αυτή τη συνταγή. Απλώς βεβαιωθείτε ότι έχει μαλακώσει πριν το χρησιμοποιήσετε. Μπορείτε εύκολα να μαλακώσετε το τυρί κρέμα αφήνοντάς το στον πάγκο για τουλάχιστον 30 λεπτά πριν ξεκινήσετε τις τρούφες σας.

Φλοιός αμυγδάλου – Μπορείτε να το βρείτε στο διάδρομο ψησίματος, συνήθως στο επάνω ράφι. Είναι απλά μια λιωμένη σοκολάτα με την οποία θα ντύνετε τις τρούφες.

Πώς να φτιάξετε τρούφες με μπισκότα μέντας

Αφού συγκεντρώσετε όλα τα υλικά σας, θα θέλετε να αρπάξετε και ένα επεξεργαστής τροφίμων, μεζούρες και κουτάλια, μεγάλο μπολ ανάμειξης, σέσουλα μπισκότων, φύλλο ψησίματος, διπλός λέβητας (ή 2 κατσαρόλες παρόμοιου μεγέθους) και πιρούνια.

Βήμα 1: Προσθέστε τα μπισκότα μέντας σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή στο μπλέντερ και ανακατέψτε μέχρι να πετύχετε μια υφή ψίχουλα.

Βήμα 2: Συνδυάστε τα τρίμματα μπισκότου με το τυρί κρέμα σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης.

Βήμα 3: Μόλις το μείγμα του τυριού κρέμα και του μπισκότου ενωθούν καλά, αφαιρέστε μέρη από το μείγμα για να τα κυλήσετε σε μπαλάκια. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια σέσουλα μπισκότων ή τα χέρια σας για αυτό το βήμα.

Βήμα 4: Τοποθετήστε τις μπάλες τρούφας σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά να σφίξουν.

Βήμα 5: Μόλις κρυώσουν αρκετά οι μπάλες τρούφας, λιώστε τον φλοιό αμυγδάλου σε διπλό μπόιλερ ή στο φούρνο μικροκυμάτων και ανακατεύετε τακτικά.

Βήμα 6: Βγάζουμε τις μπάλες τρούφας από το ψυγείο. Χρησιμοποιώντας μια οδοντογλυφίδα ή ένα πιρούνι, αρχίστε να βυθίζετε κάθε μπαλάκι τρούφας στον λιωμένο φλοιό αμυγδάλου και τοποθετήστε τα ξανά στη λαδόκολλα.

Βήμα 7: Ενώ ο φλοιός αμυγδάλου είναι ακόμα υγρός, γαρνίρετε τις τρούφες μπισκότων μέντας με ψεκασμούς, θρυμματισμένα ζαχαροκάλαμα, πράσινη ζάχαρη τρίψιμο ή τρίμματα μπισκότου. Επιστρέψτε τις τρούφες στο ψυγείο για άλλα 15 λεπτά για να σκληρύνει η επικάλυψη σοκολάτας.

Άλλες συνταγές μέντας για δοκιμή

Τι είδους cookies χρειάζομαι;

Έχω χρησιμοποιήσει μπισκότα μέντας σε αυτή τη συνταγή. Προσφέρουν την επιθυμητή γεύση μέντας και μια νόστιμη υφή στο κέντρο της τρούφας με τυρί κρέμα. Μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε την αγαπημένη σας μάρκα μπισκότων με γεύση μέντας σε αυτές τις τρούφες, όπως μπισκότα Thin Mints, Grasshopper ή Oreo μέντα.

Πώς πρέπει να αποθηκεύω τα υπολείμματα;

Αποθηκεύστε αυτές τις τρούφες μπισκότων μέντας σε αεροστεγές δοχείο, όπως Tupperware ή σακούλα Ziploc, για έως και μια εβδομάδα στο ψυγείο.

Όταν αποθηκεύω τις τρούφες στο Tupperware, μου αρέσει να στρώνω το δοχείο με ένα φύλλο λαδόκολλας ή να προσθέτω κάθε τρούφα σε μια επένδυση cupcake για να μην κολλήσουν οι τρούφες στον πάτο. Μπορείτε επίσης να τοποθετήσετε ένα φύλλο λαδόκολλας ανάμεσα σε στοιβαγμένες στρώσεις από αυτές τις τρούφες, ώστε να μην κολλάνε μεταξύ τους στην αποθήκευση.

Μπορώ να παγώσω αυτές τις τρούφες μέντας;

Απολύτως! Προσθέστε τις τρούφες σε ένα ταψί και παγώστε τις μέχρι να σκληρύνουν. Μόλις σφίξουν, μεταφέρετε τις τρούφες σε σακούλα Ziploc και φυλάξτε τις στην κατάψυξη για έως και 3 μήνες.

Ξεπαγώστε τις παγωμένες τρούφες σας στο ψυγείο πριν τις σερβίρετε ξανά.

Τι παραλλαγές μπορώ να κάνω σε αυτές τις τρούφες μπισκότων μέντας;

• Για έξτρα γεύση μέντας, προσθέστε εκχύλισμα μέντας ή μέντας στο μείγμα του τυριού κρέμα και του μπισκότου ή στο λιωμένο φλοιό αμυγδάλου.
• Διακοσμήστε αυτές τις τρούφες μπισκότων μέντας με θρυμματισμένα ζαχαρωτά ζαχαρωτά μέντας, ζάχαρη τρίψιμο, ψεκαστήρες, ψιλοκομμένη καρύδα, ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς ή περιχύστε τις σκληρυμένες τρούφες με λιωμένες πράσινες καραμέλες!
• Επικαλύψτε αυτές τις τρούφες μπισκότων μέντας με λιωμένα κομματάκια σοκολάτας αντί για φλοιό αμυγδάλου για τρούφες μπισκότων μέντας.
• Φτιάξτε vegan τρούφες μπισκότων μέντας χρησιμοποιώντας vegan τυρί κρέμα, vegan φλοιό αμυγδάλου ή σοκολάτα και ελέγχοντας ότι η επιλογή του μπισκότου που χρησιμοποιείται είναι επίσης φιλική προς τους vegan.

Άλλες συνταγές τρούφας για δοκιμή