Στον κήπο, είναι Αύγουστος: οι κολοκύθες φουσκώνουν, τα φασόλια έρχονται χοντρά και γρήγορα, κι εγώ γλεντάω με κολοκυθάκια, ντομάτες και αγγούρια.
Αλλά στο μυαλό μου, είναι Οκτώβριος, ή ίσως Νοέμβριος, και σκέφτομαι την προμήθεια της χειμωνιάτικης σαλάτας μου.
Ως υπέροχοι μαθητές στο μάθημά μου, Αυτοδύναμη κηπουρική λαχανικών θα σου πω, είμαι πολύ στο σχεδιασμό. Μείνετε ένα βήμα μπροστά από την εποχή και θα δώσετε στον εαυτό σας τις καλύτερες πιθανότητες για ένα οικόπεδο λαχανικών που θα αντλεί τα προϊόντα κάθε μήνα, όλο το χρόνο.
Έτσι αυτή τη στιγμή, αν και η καλοκαιρινή συγκομιδή είναι σε πλήρη εξέλιξη, βγάζω τους δίσκους με τους σπόρους και πηγαίνω ξανά στον πάγκο για γλάστρα για να ξεκινήσω τα χειμωνιάτικα χόρτα μου. Αυτή την εποχή του χρόνου οι σπόροι βλασταίνουν γρήγορα και υπάρχει χρόνος για να αποκτήσουν το μέγεθος που τους αρέσει μέχρι τον Νοέμβριο, όταν χτυπάει ο κρύος καιρός. Συνέχισε να διαβάζεις…
