Οι λάτρεις της σοκολάτας θα λατρέψουν αυτή την εύκολη συνταγή για τρούφες σοκολάτας! Απαιτεί μόνο μια χούφτα κοινά συστατικά και μερικά απλά βήματα. Το αποτέλεσμα είναι μια μεταξένια λεία τρούφα σοκολάτας που θα απολαύσουν όλοι! Φτιάξτε μια παρτίδα για δώρο ή κρατήστε στο σπίτι για ένα νόστιμο επιδόρπιο.
Οι τρούφες σοκολάτας αποτελούν βασικό επιδόρπιο στο σπίτι μας εδώ και πολύ καιρό. Είναι μια μεταξένια λεία εναλλακτική λύση στο φοντάν και είναι τόσο εύκολο να γίνουν. Μερικοί από τους λόγους που μας αρέσει αυτή η εύκολη συνταγή τρούφας είναι:
- Γίνονται εύκολα
- Χρειάζεστε μόνο μια χούφτα υλικά – 4 στην πραγματικότητα!
- Συνταγή φιλική για τα παιδιά
- Εξαιρετικό για δώρο
- Μπορεί να προσθέσει ποικιλία επικαλύψεων
Οι τρούφες είναι υπέροχα για δώρα κατά την περίοδο των γιορτών, επειδή έχουν υπέροχη γεύση και παρουσιάζονται ως μια ακριβή απόλαυση. Στην πραγματικότητα είναι αρκετά φθηνά στην κατασκευή τους, αλλά κανείς δεν χρειάζεται να το ξέρει αυτό!
Τι είναι οι τρούφες σοκολάτας;
Οι τρούφες σοκολάτας είναι παρόμοιες με το φοντάν, αλλά τυλίγονται σε μπάλα και επικαλύπτονται με σκόνη κακάο. Οι τρούφες σοκολάτας μερικές φορές μπορούν να ονομαστούν απλώς τρούφες, αν και μια τρούφα μπορεί επίσης να αναφέρεται σε ένα είδος μανιταριού. Οι τρούφες σοκολάτας στην πραγματικότητα παίρνουν το όνομά τους από το μανιτάρι τρούφας επειδή μόλις ξεσκονιστούν σε σκόνη κακάο, μοιάζουν με τους μύκητες.
Αυτές οι εύκολες τρούφες σοκολάτας γίνονται με γέμιση τύπου ganache σοκολάτας και στη συνέχεια επικαλύπτονται με μια ποικιλία διαφορετικών λιχουδιών. Είναι ένα υπέροχο επιδόρπιο χωρίς ψήσιμο που απαιτεί μόνο μερικά υλικά και λίγα λεπτά για να γίνει.
Υλικά τρούφας σοκολάτας
Χρειάζεστε μόνο 5 κοινά υλικά για να φτιάξετε αυτές τις φανταχτερές τρούφες σοκολάτας. Θα χρειαστείτε:
- σοκολάτα
- κρέμα γάλακτος
- βούτυρο
- βανίλια
Σημειώστε τα συστατικά
Σοκολάτα – Θα χρειαστείτε περίπου 3 μπάρες σοκολάτας ή 10-12 ουγκιές. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όποια σοκολάτα σας αρέσει, αλλά όσο καλύτερη είναι η ποιότητα της σοκολάτας, τόσο καλύτερη θα βγουν οι τρούφες σοκολάτας σας. Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν τσιπς σοκολάτας.
Κρέμα γάλακτος – Αυτό μπορεί να βρεθεί στο διάδρομο του γάλακτος. Θα θέλετε να χρησιμοποιήσετε βαριά κρέμα και όχι μισή μισή. Τα λίπη στην παχύρρευστη κρέμα βοηθούν στη διατήρηση της σφικτής τρούφας. Αν βρεθείτε χωρίς παχύρρευστη κρέμα, μπορείτε εύκολα να το φτιάξετε. Εδώ είναι ένα σπιτική συνταγή για παχύρρευστη κρέμα.
Βούτυρο – Το ανάλατο βούτυρο είναι αυτό που χρειάζεστε.
Βανίλια – Το εκχύλισμα βανίλιας ενισχύει τη γεύση αυτών των τρούφας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το κατάστημα ή ακόμα και σπιτικό εκχύλισμα βανίλιας εδώ.
Πώς να φτιάξετε εύκολα τρούφες σοκολάτας
Χρειάζεστε μόνο λίγα λεπτά για να φτιάξετε αυτές τις νόστιμες τρούφες σοκολάτας χωρίς ψήσιμο. Αφού συγκεντρώσετε όλα τα υλικά σας, θα χρειαστεί επίσης να αρπάξετε:
- μαχαίρι και σανίδα κοπής
- κατσαρολάκι
- μπολ ανάμειξης
- μεζούρες και κουτάλια
- πλαστικό περιτύλιγμα
- σέσουλα μπισκότων
- ταψί
Βήμα 1 Κόβουμε τη σοκολάτα και ζεσταίνουμε την κρέμα Βάλτε την παχύρρευστη κρέμα σας στην κατσαρόλα σας σε μέτρια φωτιά. Χρησιμοποιώντας το ξύλο κοπής και το μαχαίρι, κόψτε τη σοκολάτα σε μικρότερα κομμάτια όσο ζεσταίνεται η παχύρρευστη κρέμα σας.
Βήμα 2 Ανακατεύουμε τη σοκολάτα και την κρέμα Σε ένα μπολ βάζουμε τη σοκολάτα και ρίχνουμε από πάνω τη ζεσταμένη παχύρρευστη κρέμα. Ανακατεύουμε να λιώσει η σοκολάτα, περίπου 3-5 λεπτά.
Βήμα 3 Προσθέστε το βούτυρο και τη βανίλια Ρίξτε το βούτυρο και τη βανίλια στο μείγμα της σοκολάτας και ανακατέψτε να ενωθούν.
Βήμα 4 Ψύξτε τη σοκολάτα Τοποθετούμε πλαστική μεμβράνη πάνω από τον κάδο του μίξερ και βάζουμε στο ψυγείο. Αφήνουμε τη σοκολάτα να σφίξει στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες.
Βήμα 5 Ρολό και παλτό Μόλις σφίξει η σοκολάτα, αφαιρέστε τις μπάλες χρησιμοποιώντας τη σέσουλα μπισκότων σας. Τυλίξτε τις μπάλες σοκολάτας με τα αγαπημένα σας γαρνιτούρα, όπως πασπαλίσματα, ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς, τριμμένη καρύδα ή κλασική σκόνη κακάο. Τοποθετούμε σε αεροστεγές δοχείο και ξανά στο ψυγείο μέχρι να το σερβίρουμε.
Συχνές ερωτήσεις για τις τρούφες
Τι κάνει μια τρούφα σοκολάτας;
Για να φτιάξετε τρούφες σοκολάτας χρειάζεστε μόνο μερικά εύκολα στην εύρεση υλικά. Θα χρειαστείτε σοκολάτα, κρέμα γάλακτος, βούτυρο και βανίλια. Δημιουργείτε μια ganache σοκολάτας με τα υλικά, την κρυώνετε και στη συνέχεια τυλίγετε τη σοκολάτα στα αγαπημένα σας toppings.
Ποια είναι η γεύση της τρούφας σοκολάτας;
Αυτές οι τρούφες έχουν γεύση σαν να τρώτε ένα κομμάτι φοντάν! Είναι μαλακά, λαστιχωτά και γεμάτα γεύση σοκολάτας. Μπορεί να έχουν λίγο τραγανό, ανάλογα με το τι θα τα ντύνετε.
Ποια toppings λειτουργούν καλύτερα για να καλύψετε τις τρούφες;
Το διασκεδαστικό μέρος με αυτές τις τρούφες είναι ότι μπορείτε να επιλέξετε τις επικαλύψεις για να καλύψετε τη σοκολάτα σας. Μερικά toppings που λειτουργούν καλά είναι:
- κακάο σε σκόνη
- ζάχαρη άχνη
- τριμμένη καρύδα
- ραντίζει
- θρυμματισμένους ξηρούς καρπούς
Μπορώ να χρησιμοποιήσω διαφορετικό είδος σοκολάτας;
Ναι, σίγουρα μπορείς! Μπορείτε επίσης να αλλάξετε τις μπάρες σοκολάτας για κομματάκια σοκολάτας. Μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε μαύρη σοκολάτα, γερμανική σοκολάτα ή ακόμα και λευκή σοκολάτα για να φτιάξετε αυτές τις εύκολες τρούφες σοκολάτας.
Μπορώ να χρησιμοποιήσω λευκή σοκολάτα;
Η λευκή σοκολάτα φτιάχνει καταπληκτικές τρούφες! Μπορείτε να ακολουθήσετε τη συνταγή μου για λευκή τρούφα, αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε λευκή σοκολάτα.
Πώς να αποθηκεύσετε τρούφες σοκολάτας
Αυτές οι τρούφες πρέπει να διατηρούνται στο ψυγείο για 2 λόγους – περιέχουν γαλακτοκομικά και θα παραμείνουν πιο σφιχτές περισσότερο. Δεδομένου ότι οι τρούφες έχουν κρέμα μέσα τους, θέλετε να τις διατηρήσετε στο ψυγείο όταν δεν τις τρώτε. Όσο περισσότερο διατηρούνται οι τρούφες, τόσο πιο μαλακές γίνονται και δυσκολεύονται στον χειρισμό τους.
Μπορώ να παγώσω τρούφες;
Ναι, μπορείτε να καταψύξετε αυτές τις τρούφες. Τοποθετήστε τα σε ένα ταψί για να τα παγώσετε για 2-3 ώρες. Στη συνέχεια τοποθετήστε τα σε μια σακούλα Ziplock και ξανά στην κατάψυξη. Θα μείνουν φρέσκα για 3 μήνες στην κατάψυξη. Τοποθετήστε τα ξανά στο ψυγείο για να ξεπαγώσουν όταν σκοπεύετε να τα φάτε ξανά.
Απόδοση παραγωγής:
περίπου 30 τρούφες
Χρόνος προετοιμασίας:
20 λεπτά
Πρόσθετος χρόνος:
2 ώρες
Συνολικός χρόνος:
2 ώρες 20 λεπτά
Φτιάξτε αυτές τις σούπερ σοκολατένιες τρούφες με 4 μόνο υλικά!
Συστατικά
-
10 -12 ουγκιές σοκολάτα, περίπου 3 (4,4 ουγκιές) μπάρες ή 1 σακούλα κομματάκια σοκολάτας
-
½ φλιτζάνι παχύρρευστη κρέμα
-
2 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο
-
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιαςWEZ
Οδηγίες
- Ψιλοκόβουμε τη σοκολάτα και τη βάζουμε σε μεσαίο μπολ.
- Σε μια μικρή κατσαρόλα ζεσταίνουμε την κρέμα λίγο πριν πάρει βράση, περίπου 1-2 λεπτά.
- Ρίξτε προσεκτικά τη ζεσταμένη κρέμα πάνω από τη σοκολάτα και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί.
- Προσθέστε το βούτυρο και το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατέψτε μέχρι να γίνει λεία η σοκολάτα.
- Τοποθετήστε πλαστική μεμβράνη πάνω από το μείγμα σοκολάτας και βάλτε το στο ψυγείο να κρυώσει, αρκετές ώρες ή όλη τη νύχτα.
- Χρησιμοποιώντας μια μεζούρα για μπισκότα, μοιράστε το μείγμα σοκολάτας και τυλίξτε σε μπαλάκια.
- Τυλίγουμε αμέσως σε επικάλυψη και τοποθετούμε σε ταψί.
- Φυλάσσετε σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο μέχρι να το σερβίρετε, αφήστε το να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου
Άλλες λιχουδιές σοκολάτας για να δοκιμάσετε
Ψάχνετε για άλλες λιχουδιές σοκολάτας για να φτιάξετε; Προτείνω να δοκιμάσετε:
Γεια σας! Είμαι η Kelley. Φτιάχνω συνταγές, φωτογραφίζω, πίνω καφέ μαμά σε 4 τρελά παιδιά. Ελάτε μαζί μου καθώς μοιράζομαι τα αγαπημένα μας οικογενειακά δείπνα και τα αντιγραφικά μου ποτά καφέ!
